Domaine montaude

Le Domaine MONTAUDE se situe sur la commune de Roquecourbe Minervois et s’étend sur les coteaux en pentes douces et terrasses des balcons de l’Aude.
Le vignoble se compose de 70 hectares de vignes, dont 15 hectares en cave particulière.
Ces terres offrent des Vins AOP Minvervois et des Vins de Pays grâce à un encépagement traditionnel. Ce dernier est composé de : Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault en vieilles vignes, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon Blanc.

Passionnés, tournés vers l’avenir, Patricia et Philippe ESCOÏ perpétuent une tradition familiale bâtie par le travail des anciennes générations.
En effet, attachés au respect de l’environnement et de leur terroir, le couple pratique une culture raisonnée. Depuis 2019, ils se sont engagés dans une conversion BIO. Par conséquent, ils mettent en pratique les principes de l’agriculture biologique.

Ainsi, c’est avec plaisir que la famille ESCOÏ vous accueillera dans leur Caveau au centre du village. Là-bas, vous pourrez déguster leurs diverses cuvées. Egalement, vous serez invités à découvrir les anciens chais dont les cuves, bâties en pierre de taille, disposent de murs et de voûtes atteignant 1.45 mètre d’épaisseur.